dej du jeudi 24 avril 2025

On envoie une bonne saucisse de Toulouse avec qqs pommes de terre rosées. 

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Tarte aux pommes normandes (n'en déplaise à Hélène Darroze, cheffe étoilée normande)

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¨Pâte sablée maison, 5 mn chrono Quartiers de pommes préparées et arrosées de citron pour une meilleure conservation L'appareil, c'est à dire ce qui va accompagner les pommes sur la tarte, à base de poudre d'amandes Étalement de la pâte sablée dans un moule à tarte, à la mano Étalement de l'appareil Disposition des pommes. Toujours être généreux, toujours ! Le final. Ce fut très bon ! Et partagé avec mon copain P. encore meilleur !
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Tarte aux pommes de saison

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 Bonjour à tous,  voici ma dernière création, une belle tarte aux pommes. Je mets les photos et les commentaires étape par étape. D'abord préparer les pommes. Pour une fois, je n'ai pas enlevé la peau mais je les ai bien lavées et coupées en lamelles. Ensuite on prépare la pâte sablée. 250 g de farine, 125 g de beurre, 1 oeuf. On mélange en séparant le beurre en petits morceaux s'il n'est pas mou. Ça donne une belle pâte ! On beurre un plat à tarte. Puis on farine le plat à tarte. Puis on étale la pâte dans le plat à tarte. En piquant avec une fourchette la pâte. Et on vient étaler les pommes, joliment si possible. Ensuite on prépare l'appareil. Là j'ai fait un peu au pif : de la crème fraiche épaisse, 3 oeufs, du lait, de la poudre d'amande et du sucre. On met le tout sur la tarte. On fait cuire pendat 45mn à 210°C. And here we are ! Le résultat : une belle tarte d'automne aux belles couleurs automnales  ! On va se régaler ! Bonne soirée  les amis et au...
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